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LOTTO 5 BALLETTE FUNGO CARDONCELLO DELLA MURGIA

€59,90

LOTTO 5 BALLETTE FUNGO CARDONCELLO DELLA MURGIA

Consigli per la coltivazione

-I Pani si possono mettere a dimora in casse di plastica o vasi sufficientemente grandi, in giardino, veranda, terrazza, in posti prevalentemente all’ ombra e riparati dal vento.

-Sistemate i pani uno accanto all’ altro in posizione verticale tagliando e asportando la parte dell’ involucro di plastica al di sopra dei pani.

-Riempite i buchi tra i pani e ricopritene la superficie con 1 centimentro di terra di campo o terriccio per piante.

-Coprire i pani se collocati all’ esterno, con una rete ombreggiante all’ 80% – 90% per proteggere i funghi da sole, vento, pioggia e animali.

-Tenere la terra di copertura sempre sufficientemente umida e non inzuppata, innaffiando con acqua finemente nebulizzata ogni qualvolta il terreno tende ad asciugarsi.

-In condizioni idonee nel giro di 10 – 15 giorni viene fuori la prima volata di funghi, seguiti poi da una seconda e una terza.

-La raccolta dei funghi va effettuata quando il cappello di questi, dapprima ripiegato verso il basso, si appiattisce e comincia ad assumere una colorazione più chiara.

-I funghi vengono raccolti interi staccandoli dai pani, avendo cura di ricoprire i punti di raccolta con altro terreno per favorirne la crescita.

-La produzione dei pani, in condizioni ottimali, si compie in 50 – 60 giorni.

Esaurito

Categoria: Kit Fungicoltura Tags: agricolo, ballette, cardoncello, coltivare, coltivazione, funghi, fungicoltura, fungo, kit, micologico, murgia, pani, pleutorus eryngii

Descrizione
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Descrizione

LOTTO 5 BALLETTE FUNGO CARDONCELLO DELLA MURGIA

Caratteristiche del fungo:

Il Cardoncello è stato definito in diversi modi fino ai giorni d’oggi. Alcuni lo considerano un fungo “onesto” perchè non si confonde allo stato naturale con nessun fungo velenoso, altri lo considerano “discreto” perchè il suo profumo in cucina non è penetrante, ma sottile ed “elegante”. In epoca più recente lo considerano “democratico” perchè con i suoi aromi equilibrati non copre ma valorizza il sapore di altre pietanze, tanto da suscitare l’interesse gastronomico dei migliori maestri di cucina del mondo.

Qualità del cardoncello:

Il Cardoncello, oltre ad essere una leccornia, è importante da un punto di vista dietetico. Quello fresco contiene mediamente dall’85-90 % di acqua, il 4-5% di zuccheri, il 3,8-4% di proteine, lo 0,4-0,7% di grassi. Sono presenti in essi tutti gli amminoacidi principali e le vitamine con un livello sorprendentemente insolito di biotina. Esso viene anche largamente impiegato in diete ipocaloriche per il basso contenuto di grassi e per il ridotto valore energetico (28 calorie per ogni 100 grammi). Inoltre, la ricerca scientifica ha recentemente evidenziato la presenza nei funghi di sostanze capaci di avere ricadute positive in termini di salute umana abbassando il colesterolo e aumentando le difese immunitarie.

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